第71章（2 / 3）
“其实适应一下就好了，不过要是你实在受不了，我们可以找别的池子，每个池子温度不太一样。”莺娘解释道。
两个人找了一个温度适宜一些的下去，坐到池底，水正好没过肩膀。陆嫣忍不住发出了一声满足的喟叹。
“这真是挺舒服的，怪不得有钱人都爱这么享受。”陆嫣感叹道。
“但是不能泡太长时间。”莺娘提醒道：“之前家里三姨娘来了贪玩泡昏过去了给抬出去的。”
陆嫣点点头。泡温泉一般不要超过二十分钟最好，长时间泡在热水里毛细血管扩张，会导致血液流动加速，脑供血不足，就容易头晕。
两人泡了不到两刻钟就起来了，去屋子里擦干身体又穿上衣服。陆嫣准备去看看种的瓜。
两人走回入口处，陆嫣冲着男子区那边喊了两嗓子：“别泡了，出来吧！”
“没用的，里边很大，你这么喊他们听不......”话还没说完莺娘已经不说话了。
因为周良和陆晟正好走出来，陆晟一边加快脚步一边回应：“来了来了。”
“你们真听见了？”莺娘惊奇道。
“不是。”陆晟说：“太烫了，没泡多会儿我就出来了。走半路就听见叫我们。”
陆嫣嗯了一声：“回头写个牌子立到这，泡温泉最适宜时间一刻钟，最多不超过两刻钟。”
几人离开了这一片，结伴往瓜田去了。
庄户们都是熟练工了，把瓜田伺候的服服帖帖，种下去一个多月，都已经长出了大叶片子。
“真长起来差不多得再有俩月吧。”莺娘说：“正好能赶上过年。”
陆嫣喜出望外，太好了。今年过年有新鲜东西送人了。
第104章 地锅鸡
几人从瓜田里出来已经快到中午了，都有点饿了。
“饿了，中午吃什么？”陆晟说。
“咱们抓只鸡吧。”周良说。
陆嫣点点头，思考了一下就决定做地锅鸡。
她知道大多数的小说里主角野炊的时候都会选择做叫花鸡，但叫花鸡实在需要的时间太长了，最起码要焖两三个钟头，太费时间了。
周良养鸡的地方离瓜田不算远，也是圈了一大片地，养着几十只鸡，满地跑。周良逮了一只不大不小的小公鸡出来，看着也就不到三斤的样子。陆嫣直接拿进厨房收拾了。
鸡杀了去毛洗净，剁成块备用。先和一个面团，放在盆里盖盖醒一会儿。
起锅烧油，下蒜头，炒到蒜微微发黄起皱，继续下葱段姜片八角桂皮和干辣椒，炒出香味。锅里放糖，熬制焦褐色糖浆状，下入鸡块，翻炒上色。
鸡块炒至表面变色，有个三四成熟，加入酒和酱油，再加水没过鸡块，盖上锅盖，小火炖煮两刻钟。炖煮一刻钟的时候往里边放入切好的土豆块。
鸡块炖煮过程中，把面团拿出来，揉开后分一半，切成小剂子。准备一碗清水，把小剂子揉圆泡进清水里。另一半陆嫣抻成了宽面条。
鸡块炖煮两刻钟的时候，开盖加盐调味，再加水没过食材。水里泡着的小面球，拿出来扯成椭圆形的面片，一个挨着一个贴在锅边，把所有饼围着锅贴一圈，盖上锅盖，再焖一刻钟，出锅前撒上葱花，地锅鸡就做好了。
其实淋上两勺红油味道会更丰富，但陆嫣没带，这也没有，现做比较麻烦，只能先这样了。但这已经很不错了，锅盖一掀开满屋都是地锅鸡独特的香味，勾的人口水都要流下来了。
经过三刻钟的炖煮，鸡块已经炖的很软了，味道鲜美，在嘴里轻轻一咬就能脱骨。这些炖菜里的土豆永远是最受欢迎的，土豆块炖的软糯入味，入口即化。锅周围贴的面饼也特别好吃，饼的下半部分软乎乎的吸饱了汤汁，但上半部分贴在铁锅上被烤的焦脆，两种口感微妙的融合在一起。 ↑返回顶部↑
两个人找了一个温度适宜一些的下去，坐到池底，水正好没过肩膀。陆嫣忍不住发出了一声满足的喟叹。
“这真是挺舒服的，怪不得有钱人都爱这么享受。”陆嫣感叹道。
“但是不能泡太长时间。”莺娘提醒道：“之前家里三姨娘来了贪玩泡昏过去了给抬出去的。”
陆嫣点点头。泡温泉一般不要超过二十分钟最好，长时间泡在热水里毛细血管扩张，会导致血液流动加速，脑供血不足，就容易头晕。
两人泡了不到两刻钟就起来了，去屋子里擦干身体又穿上衣服。陆嫣准备去看看种的瓜。
两人走回入口处，陆嫣冲着男子区那边喊了两嗓子：“别泡了，出来吧！”
“没用的，里边很大，你这么喊他们听不......”话还没说完莺娘已经不说话了。
因为周良和陆晟正好走出来，陆晟一边加快脚步一边回应：“来了来了。”
“你们真听见了？”莺娘惊奇道。
“不是。”陆晟说：“太烫了，没泡多会儿我就出来了。走半路就听见叫我们。”
陆嫣嗯了一声：“回头写个牌子立到这，泡温泉最适宜时间一刻钟，最多不超过两刻钟。”
几人离开了这一片，结伴往瓜田去了。
庄户们都是熟练工了，把瓜田伺候的服服帖帖，种下去一个多月，都已经长出了大叶片子。
“真长起来差不多得再有俩月吧。”莺娘说：“正好能赶上过年。”
陆嫣喜出望外，太好了。今年过年有新鲜东西送人了。
第104章 地锅鸡
几人从瓜田里出来已经快到中午了，都有点饿了。
“饿了，中午吃什么？”陆晟说。
“咱们抓只鸡吧。”周良说。
陆嫣点点头，思考了一下就决定做地锅鸡。
她知道大多数的小说里主角野炊的时候都会选择做叫花鸡，但叫花鸡实在需要的时间太长了，最起码要焖两三个钟头，太费时间了。
周良养鸡的地方离瓜田不算远，也是圈了一大片地，养着几十只鸡，满地跑。周良逮了一只不大不小的小公鸡出来，看着也就不到三斤的样子。陆嫣直接拿进厨房收拾了。
鸡杀了去毛洗净，剁成块备用。先和一个面团，放在盆里盖盖醒一会儿。
起锅烧油，下蒜头，炒到蒜微微发黄起皱，继续下葱段姜片八角桂皮和干辣椒，炒出香味。锅里放糖，熬制焦褐色糖浆状，下入鸡块，翻炒上色。
鸡块炒至表面变色，有个三四成熟，加入酒和酱油，再加水没过鸡块，盖上锅盖，小火炖煮两刻钟。炖煮一刻钟的时候往里边放入切好的土豆块。
鸡块炖煮过程中，把面团拿出来，揉开后分一半，切成小剂子。准备一碗清水，把小剂子揉圆泡进清水里。另一半陆嫣抻成了宽面条。
鸡块炖煮两刻钟的时候，开盖加盐调味，再加水没过食材。水里泡着的小面球，拿出来扯成椭圆形的面片，一个挨着一个贴在锅边，把所有饼围着锅贴一圈，盖上锅盖，再焖一刻钟，出锅前撒上葱花，地锅鸡就做好了。
其实淋上两勺红油味道会更丰富，但陆嫣没带，这也没有，现做比较麻烦，只能先这样了。但这已经很不错了，锅盖一掀开满屋都是地锅鸡独特的香味，勾的人口水都要流下来了。
经过三刻钟的炖煮，鸡块已经炖的很软了，味道鲜美，在嘴里轻轻一咬就能脱骨。这些炖菜里的土豆永远是最受欢迎的，土豆块炖的软糯入味，入口即化。锅周围贴的面饼也特别好吃，饼的下半部分软乎乎的吸饱了汤汁，但上半部分贴在铁锅上被烤的焦脆，两种口感微妙的融合在一起。 ↑返回顶部↑