第65章（3 / 3）
陆嫣首先想到的是饼折。饼折，也叫小米炉糕。是用一个半球形的鏊子烙出来的。因为鏊子中间高四周低，放上面糊以后会往下滑，最后烙出来的饼中间薄四周厚，很有特色。
鏊子
但是陆嫣不准备为了饼折专门打个鏊子，她决定就用之前打的平底锅了。
洗净泡了一晚上的小米加水打成小米面浆，再加上面粉、老酵头、糖和水，搅成稠稠的面糊，盖盖让它自己发酵至两倍大。
小米面糊发好之后用筷子搅拌排气。平底锅表面刷油，倒上小米面糊，糊糊自己流平成一个饼的时候，盖上锅盖焖一会儿。烙熟就可以吃了。
饼折
饼折吃起来是有些甜的，除了白糖，主要是小米本身的香甜味道。吃起来柔软又带弹性，空口吃就很好吃，卷菜也没有问题。
饼折
因为发面的时间长，陆嫣做好已经是晚上了，正好陆家一家几口当晚饭吃。
陆晟一顿饭吃的心不在焉。陆晟是个求知欲极其旺盛的人，十分喜欢学习东西，同时他的天赋也很高，书上的东西都是一点就透，有东西没弄明白，隔天去找教谕一问也立刻就明白了。
他还是第一次遇到这种自己知道的模模糊糊又不知道该问谁的问题，尤其是这个问题他清楚的知道周围人全知道，只有他一个人不知道。陆晟真的受不了这种感觉，整个人的焦躁都要溢出来了。
陆嫣感觉到了他的情绪，低着头偷摸瞥了他一眼，没想到正好和陆晟对视上了，陆晟也正在看她。陆晟看到陆嫣看过来，立刻躲开了视线。
陆嫣：？？？
这孩子到底怎么了？
陆晟不再看陆嫣，缓缓压下心中的焦躁，强迫自己不再想了。
吃完饭回屋，陆嫣还以为陆晟会再来找她，但是等了一会儿也没等到陆晟来，陆嫣也不想了。可能没什么要紧事吧。
要睡的时候陆嫣去院里洗完漱，专门跑到厨房去把打碎又加了面粉的小米糊糊发上了。她明天想做发糕，现在天冷温度低，发一晚上也不会发得太过。
陆晟眼看着外面的烛火熄了，整个院子陷入一片黑暗，他知道陆嫣这就是要睡了。
睡吧都睡吧，他实在想不出，也只能不想了。
第二天早晨，小米面糊果然发好了。陆嫣决定做红糖小米发糕，正好中午给县学送去。
发好的米面糊里加入红糖搅匀，黄色的糊糊瞬间就变成了褐色，然后倒入到刷好油的容器里，表面放上几颗红枣或者葡萄干点缀一下，上锅蒸两刻钟，红糖小米发糕就做好了。
发糕的口感很神奇，比馒头更暄软，比蛋糕更筋道，吃起来有弹性又十分好嚼，甜丝丝的，让人看着就心生喜爱。 ↑返回顶部↑
鏊子
但是陆嫣不准备为了饼折专门打个鏊子，她决定就用之前打的平底锅了。
洗净泡了一晚上的小米加水打成小米面浆，再加上面粉、老酵头、糖和水，搅成稠稠的面糊，盖盖让它自己发酵至两倍大。
小米面糊发好之后用筷子搅拌排气。平底锅表面刷油，倒上小米面糊，糊糊自己流平成一个饼的时候，盖上锅盖焖一会儿。烙熟就可以吃了。
饼折
饼折吃起来是有些甜的，除了白糖，主要是小米本身的香甜味道。吃起来柔软又带弹性，空口吃就很好吃，卷菜也没有问题。
饼折
因为发面的时间长，陆嫣做好已经是晚上了，正好陆家一家几口当晚饭吃。
陆晟一顿饭吃的心不在焉。陆晟是个求知欲极其旺盛的人，十分喜欢学习东西，同时他的天赋也很高，书上的东西都是一点就透，有东西没弄明白，隔天去找教谕一问也立刻就明白了。
他还是第一次遇到这种自己知道的模模糊糊又不知道该问谁的问题，尤其是这个问题他清楚的知道周围人全知道，只有他一个人不知道。陆晟真的受不了这种感觉，整个人的焦躁都要溢出来了。
陆嫣感觉到了他的情绪，低着头偷摸瞥了他一眼，没想到正好和陆晟对视上了，陆晟也正在看她。陆晟看到陆嫣看过来，立刻躲开了视线。
陆嫣：？？？
这孩子到底怎么了？
陆晟不再看陆嫣，缓缓压下心中的焦躁，强迫自己不再想了。
吃完饭回屋，陆嫣还以为陆晟会再来找她，但是等了一会儿也没等到陆晟来，陆嫣也不想了。可能没什么要紧事吧。
要睡的时候陆嫣去院里洗完漱，专门跑到厨房去把打碎又加了面粉的小米糊糊发上了。她明天想做发糕，现在天冷温度低，发一晚上也不会发得太过。
陆晟眼看着外面的烛火熄了，整个院子陷入一片黑暗，他知道陆嫣这就是要睡了。
睡吧都睡吧，他实在想不出，也只能不想了。
第二天早晨，小米面糊果然发好了。陆嫣决定做红糖小米发糕，正好中午给县学送去。
发好的米面糊里加入红糖搅匀，黄色的糊糊瞬间就变成了褐色，然后倒入到刷好油的容器里，表面放上几颗红枣或者葡萄干点缀一下，上锅蒸两刻钟，红糖小米发糕就做好了。
发糕的口感很神奇，比馒头更暄软，比蛋糕更筋道，吃起来有弹性又十分好嚼，甜丝丝的，让人看着就心生喜爱。 ↑返回顶部↑