第21章（3 / 3）
“今天除了白水兽头和卤兽骨还有什么菜？” 努力刷洗长面兽兽头的全海有一搭没一搭的跟祁欢聊天。
“那可多了，金砖白玉，鱼丸汤，水煮肉片，东坡肉，梨撞虾，白水兽头，香菇青菜，春风饆饠，卤兽骨面，再加一道解腻开胃的酸甜小零食──糖珊果，六菜一汤两主食一零食，十道菜，十全十美。” 祁欢捞着锅里的血沫，噼里啪啦报了一长串。
菜单按照薛克的叮嘱再参照林简的口味，肉类为主，清淡为辅，管饱。其中东坡肉、白水兽头和卤兽骨最费时间，全海在这里真的帮他省下不少功夫。
“金砖白玉是什么？”全海听得目瞪口呆。
“鱼肉和豆腐切成方块炸到金黄酥脆就可以。” 金砖白玉这道菜是祁欢以前去家米其林餐厅吃到的，原版是纯鳕鱼肉，他以前心血来潮复刻改成油炸豆腐跟鱼块的双口感版本，外酥内软，鲜嫩微汁，直接吃或者配酱料都可以，非常受欢迎。
“梨撞虾呢？”
“文梨炒虾。”祁欢指了指旁边那盒梨，其实他原本想做糖醋虾的，看到万老大塞进来的文梨，才临时起意改的。 ↑返回顶部↑
“那可多了，金砖白玉，鱼丸汤，水煮肉片，东坡肉，梨撞虾，白水兽头，香菇青菜，春风饆饠，卤兽骨面，再加一道解腻开胃的酸甜小零食──糖珊果，六菜一汤两主食一零食，十道菜，十全十美。” 祁欢捞着锅里的血沫，噼里啪啦报了一长串。
菜单按照薛克的叮嘱再参照林简的口味，肉类为主，清淡为辅，管饱。其中东坡肉、白水兽头和卤兽骨最费时间，全海在这里真的帮他省下不少功夫。
“金砖白玉是什么？”全海听得目瞪口呆。
“鱼肉和豆腐切成方块炸到金黄酥脆就可以。” 金砖白玉这道菜是祁欢以前去家米其林餐厅吃到的，原版是纯鳕鱼肉，他以前心血来潮复刻改成油炸豆腐跟鱼块的双口感版本，外酥内软，鲜嫩微汁，直接吃或者配酱料都可以，非常受欢迎。
“梨撞虾呢？”
“文梨炒虾。”祁欢指了指旁边那盒梨，其实他原本想做糖醋虾的，看到万老大塞进来的文梨，才临时起意改的。 ↑返回顶部↑